清蒸排骨是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。下面，就跟随小编学习一下怎样制作清蒸排骨吧！材料：猪排骨500克姜2片葱1根料酒1勺盐适量生抽1勺白胡椒粉1/4勺水适量蒜蓉适量香菜适量步骤：将猪排骨冷水下锅焯水，至排骨表面没有红色血沫;将焯过水的猪排骨，在清水中漂洗干净;将姜葱切成丝备用；将焯水后的排骨置于盆中，加料酒、盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制15分钟；盆底铺盖姜丝葱丝，将腌制过的排骨置于盆中，加入适量的水；将盆放入蒸锅中，用大火蒸水开后20分钟即可，出锅后沥干水分；将蒜蓉、香菜放在一起搅拌均匀，拌匀后撒在排骨上，即可食用。
