夏天是个美食的季节，各种新鲜的蔬菜和水果成为了我们日常的口粮。今天给大家介绍一道制作简单又特别适合夏天的凉拌藕片，只需要5分钟即可上桌。
所需食材：
鲜藕1根、香菜适量、葱花适量、红辣椒适量、生姜3片
所需调料：
盐1勺、酱油适量、香油适量、白糖适量、陈醋适量、麻油适量
制作步骤：
1. 藕洗净去皮切成薄片，生姜切成细丝，红辣椒切丝待用。
2. 将如上所需的酱料混合而成碗中备用。
3. 锅中添水煮沸，加1勺盐和生姜丝煮藕片，5分钟左右，用筷子捅一下，薄片稍微软化有嚼劲是就可以捞出过冷开水，沥干水份，待凉。
4. 将已经冷却的藕片、红辣椒丝、葱花、香菜放入碗中。浇上调料，拌匀即可。
美食小贴士：
1. 捞出过凉水是为了让藕片口感更加脆嫩。
2. 夏天可以放在冰箱中冰一下再食用，口感更佳清爽。
3. 调味料可以根据自己口感进行添加减少。
