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番茄炒蛋的步骤(如何制作可口的番茄炒蛋)

来源:岩建生活网

番茄炒蛋再平常不过啦,但是煮好一碟,每一口咸鲜合适,蛋勾芡够滑嫩,味道清爽好入口,绝对是慕名而来、回味无穷的好味道!那么番茄炒蛋应该如何做呢?接下来小编教大家做三人份的番茄炒蛋!

所需材料:

  • 鸡蛋 4-5个
  • 番茄 2个
  • 青葱 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量

做法:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀备用;
  2. 将番茄洗净,切块备用;
  3. 青葱切花备用;
  4. 起锅放入食用油,加入淀粉搅拌均匀的蛋液,小火慢慢翻炒,使鸡蛋成型后捞起备用;
  5. 起锅放入食用油,放入剁碎的蒜末,翻炒至有香味;
  6. 加入切好的番茄块,再加入盐,用铲子将番茄压成茸状,慢慢翻炒,番茄汁混合鸡蛋的淀粉,最后加入葱花翻炒片刻即可。

从炒蛋开始,闻到香气了吗?加入番茄后淡淡的酸味和浓郁的甜味自然融合,加入适当的淀粉还能起到勾芡作用,口感细腻滑嫩,说不完的好味道。如果你喜欢吃酸辣味道,告诉你一个小窍门:加入两片腌笃鲜,还能美美的哦!

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