在中国，煮水是我们的一样平常之一，而在煮水的历程中，水的沸点总是被以为是100度。但着实，水的沸点并不牢靠，而是会受到一些因素的影响而变化。
首先，海拔高度是影响水沸点的主要因素之一。在海平面上，水的沸点约莫是100℃，然则当海拔升高时，气压变小，水分子能够更容易地从液态转酿成气态，因此，水在高海拔区域的沸点会降低。
其次，水中消融物的影响也不能忽略。在水中消融的物质越多，水的沸点就越高。例如，在做饭时加盐，水的沸点就会增添。
此外，容器的形状和材质也会对水沸点发生影响。由于差异形状和材质的容器对水的散热速率差异，以是水在差异的容器中的沸点也会差异。
综上所述，水的沸点纷歧定是牢靠的100度，会受到多种因素的影响而发生变化。
