前言
随着生活方式和饮食水平的提高，人们对于健康食品的需求也日益增加。大头菜是一种常见的蔬菜，在市场上也非常受人们的喜欢。特别是紫色大头菜，它红润饱满，营养价值也非常高。很多人都会做大头菜，但是紫色大头菜的做法却不是很多人知道。今天，我们就来为大家介绍一款简单易学的紫色大头菜做法。
所需材料
1.1个紫色大头菜
2.适量的姜、葱、蒜、辣椒油
3.适量的盐、鸡精
4.适量的油
步骤
1.将紫色大头菜去皮后洗净切成小块；
2.将锅烧热，加入油，加入姜、葱、蒜、辣椒油煸炒出香味；
3.将切好的紫色大头菜放入锅中翻炒，再加入一些水；
4.翻炒至大头菜变软后，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火焖煮5分钟即可。
成品展示
紫色大头菜的做法学会了，接下来演示一下最终的成品展示：
