虾是一种常见的食材，它营养丰富，味道鲜美，又可以搭配各种调料。下面介绍几种让你口水直流的虾的做法。

1. 清蒸虾
材料：虾、葱、姜
做法：
1）虾洗净去掉头，留下尾巴，划几个小口备用，加入适量的姜片、葱段、盐拌匀，放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。

2. 爆炒虾仁
材料：虾仁、青椒、红椒、蒜、姜、生抽、盐、糖、料酒、油
做法：
1）虾仁洗净用盐、料酒腌制10分钟。
2）青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
3）起锅热油，油热放入蒜末、姜末爆香。加入虾仁翻炒至变色，放入青椒和红椒继续翻炒，加入生抽、盐、糖、料酒调味即可。

3. 红烧大虾
材料：大虾、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉、色拉油
做法：
1）虾去头取肠，用开水焯水捞出；
2）锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入糖炒出焦黄色；
3）加入虾，快速翻炒晃匀；
4）加入适量料酒、酱油、生抽、老抽爆炒，加入盐调味；
5）开小火炖15分钟左右，加入水淀粉勾芡装盘即可。

家常美味虾的做法

爆炒虾仁

1.准备虾仁，去掉头壳和肠泥，洗净沥干水分。葱姜小火爆香，加入虾仁煸炒至变色。

2.加入料酒和盐，继续煸炒出香味，加入蒜粒进行翻炒。

3.加入生抽、老抽翻炒几下，最后加入葱段翻炒均匀即可。

蒜蓉虾

1.切好姜蒜备用，虾去壳去肠泥洗净沥干水分，葱切葱花。

2.倒入姜蒜煸炒至香，加入虾翻炒数分钟。

3.加入蒜蓉，炒香后加适量盐、鸡精、料酒。

4.翻炒均匀，出锅前放入葱花，再翻炒几下即可。

实用虾的做法大全

实用虾的做法大全

虾是许多人喜爱的美味食材，它肉质鲜嫩，营养丰富。下面给大家介绍几种常见的虾的做法：

清蒸虾

1.将新鲜的虾洗净，去掉虾线。
2.准备蒸锅，加入适量的水，水开后放入虾。
3.蒸10分钟左右，至虾变红，熟透。
4.可以根据个人口味，加入葱姜或蒸鱼豉油等调料。

炒虾仁

1.将鲜虾去壳，剁成虾泥。
2.锅中放入适量的油，加入蒜末煸炒，然后加入虾泥炒熟。
3.加入蔬菜和调料，炒匀即可。
4.可以根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉。

红烧大虾

1.将鲜虾洗净，去掉虾线。
2.热锅放入油，放入虾，煎至两面变色。
3.加入葱姜蒜煸炒，加入适量的酱油、料酒、糖和少许水，炖煮几分钟。
4.出锅前撒上葱花和香菜即可。