近年来，《湾仔之虎》成为了香港餐饮业中备受瞩目的代表，这里的伙计穿着红色马甲，是香港本土陌头美食文化的一个缩影。他们不埋怨，不放弃，执着地在香港的大街小巷坚持着地摊美食摊位的执着精神。
越来越多的香港市民与游客现在会到湾仔“小街巷”打卡，品尝富有口感的“香港味”。在这里，你可以吃到最正宗的鱼蛋粉、烧卖、牛腩饭、花生汤等传统美食，在湾仔之虎的店肆之外，尚有许多小贩和地摊。
虽然有许多披着湾仔之虎皮毛的餐厅，但并非所有的香港快餐店都是湾仔之虎。 作为香港快餐界的黄埔军校，湾仔之虎的乐成离不开香港本土文化的深挚秘闻。
湾仔之虎差异于珍珠奶茶，它是在市场的竞争中，以创新与品质赢得消耗者的价值认同。湾仔之虎是香港快餐文化的代表。它的乐成，是香港创业精神和陌头文化的一个缩影。
