小虾是一种常见食材,营养丰富,肉质细腻,口感爽滑。但是,不少人在烹饪小虾时总是不知道该怎么下手,最后做出来的小虾没有那么鲜美美味。今天小编就给大家分享3道超好吃的小虾做法,让你轻松学会小虾的做法。
1.清炒小虾仁
材料:小虾仁300克,姜适量,蒜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,油适量
步骤:
1.小虾仁去头去尾,洗净备用;
2.姜蒜切末,葱切段备用;
3.油热后,下姜蒜末爆香;
4.放入小虾仁翻炒;
5.放入盐、胡椒粉调味;
6.最后加入葱段翻炒均匀,出锅装碟即可。
2.蒜蓉小虾
材料:小虾仁200克,蒜蓉适量,小葱末适量,盐适量,香油适量,料酒适量
步骤:
1.小虾仁洗净沥干水分;
2.蒜剁成蓉,小葱末备用;
3.热锅凉油,加入蒜蓉,小葱末爆香;
4.倒入小虾仁煸炒;
5.加料酒提香,放盐调味;
6.加入香油,翻炒上色即可。
3.红烧小虾
材料:小虾500克,葱适量,姜适量,红椒适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,鸡精适量,水适量
步骤:
1.小虾洗净去沙;
2.葱姜红椒切片备用;
3.热锅加入油,爆葱姜红椒片爆香;
4.加入小虾,翻炒至变色;
5.加入料酒焯水去腥;
6.加入盐、酱油、白糖,翻炒均匀;
7.加入适量水,大火烧开;
8.转小火,煮至汤汁浓稠;
9.加入鸡精,拌匀即可。
下次再做小虾,试试看这几道小虾做法吧!