瓦萨琪，又称华夏瓦萨琪，是一种中式法式结合的甜品。它是将焦糖液倒入琪琳杯中，再用奶油蛋糕底和白巧克力慕斯一层层叠加而成。
瓦萨琪外表精致，内里绵密。吃起来滑顺细腻，体现了瓦萨琪在工艺和原料上的匠心独运，也品味出了中法文化的完美融合。
瓦萨琪是由中国“甜品教父”苏世民在上海首创的。目前在中国的大部分源自于苏世民。
市面上的瓦萨琪种类众多，除了经典的焦糖味，还有榴莲、巧克力等口味。
瓦萨琪在国内的知名度较低，但在一些国际展览上的表现却名列前茅。如2017年第25届日内瓦国际发明展中，苏世民的瓦萨琪被评为“金牌发明奖”。
如果你还没有尝试过瓦萨琪，有机会的话不妨尝试一下。你也能感受中法文化的完美结合。
