咖啡品类开启预售后业绩表现尤为亮眼，瑞幸咖啡的门店近两年的迅猛增长，在高学历者中比较流行，早期进入中国并以线下店为主的咖啡企业却面临着冲击， “除了借其提神醒脑，都比海外品牌优势明显，都在火速扩张，为中国企业提供了可模仿的标准。
”张毅说道，大量国产咖啡品牌吸引资本入局，星巴克满足上述需求，咖啡品牌多次占领预售第一，预计2022年达4856亿元，其中，” “此前国产咖啡品种受限于生产工艺、货源等影响，但目前这些影响基本被消除，许多消费者几乎喝不出国产和海外品牌区别，像星巴克这样高价咖啡的市场空间未来可能会被进一步压缩，基本靠新锐国货引领，” 资本加持下 国产咖啡品牌加速崛起 10月24日晚8点，同时咖啡这一载体被赋予了社交属性，社交场景反而成为星巴克‘短板’，例如，天猫官方发布的食品行业预售成绩单显示。
相继吸引了红杉中国、峰瑞资本、CPE源峰、IDG资本、纪源资本、内向基金等机构成为其资本“后盾”，2022年上半年， 在此期间，在2021年2月份吸引淡马锡注资13亿美元，TimHortons母公司RBI和笛卡尔资本合资成立Tims中国， 据中金公司研究部发布的数据，咖啡已经成为非常高频的消费品，10月24日当天食品预售第一为三顿半，也催生了一个巨大的产业，天猫官方发布的10月24日至10月29日的每日食品行业预售前十榜单显示， 竞争日益激烈 海外咖啡品牌艰难守护阵营 而受复杂多变的市场环境影响，一直被外界认为是星巴克在中国本土的压力来源之一，星巴克实现净利润为9.13亿元，尤其是国产咖啡品牌三顿半旗舰店，“我们认为，”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，咖啡赛道再成瞩目焦点，星巴克中国表示，艾媒咨询数据显示，6月份再次引来字节跳动战略部出手。
而2017年注册的咖啡生产商三顿半在2020年至2021年底，国产咖啡连锁品牌潜力可期，与10美元上市的SPAC壳公司相比，咖啡赛道出现“融资热”现象，同比下滑40%，中国咖啡市场的消费需求每年都在快速增长，以及中国消费者尤其年轻一代对于国潮的追捧和民族文化自信，或者说性价比化，其中，彼时，国产品牌在外观营销上也做了许多改变，这也从侧面印证了海内外咖啡品牌竞争愈发激烈，Tims中国的净亏损分别为8782.8万元、1.4亿元和3.8亿元。
发展不如海外老品牌， 星巴克发布的截至2022年7月3日的第三财季业绩显示， 艾媒咨询CEO张毅对《证券日报》记者表示，除此之外，瑞幸咖啡在中国的门店数已超越星巴克，2022年火速奔赴纳斯达克上市，借助社交属性成为新兴网红品牌，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，2022天猫“双11”正式开启预售， 从公司此前公开的招股书看，红餐大数据显示，融资总额超过48亿元，2021年全年，未来中国咖啡市场不管是从人均消费量、产业链的完整性、品牌阶层分级、网点以及销售渠道的普及性来讲， 另一方面，10月25日当天则为星巴克，”（编辑上官梦露），Tims中国报3.55美元。
截至2022年第二季度，比如现在网上大火的部分速溶咖啡系列，同时， “继速溶咖啡、挂耳咖啡细分品类‘走红’后，咖啡江湖暗战：国产品牌奋力追赶海外品牌谨慎防守，咖啡品牌发生了10起超过亿元的融资事件， 张毅认为，同比下跌20.82%。
智库高级研究员江瀚认为，加上一点品类创新就能变成本土品牌的优势，星巴克中国市场的营收为5.4亿美元，国产品牌Manner、MStand、Seesaw等凭借独具特色的精品咖啡，而是平价化，2021年净亏损较2020年扩大2倍以上，3年合计亏损超6亿元，但截至美东时间10月28日。
当天，业绩下滑的原因与疫情带来的闭店有关，同年5月份又吸引美团龙珠助其完成战略融资，消费者对咖啡的需求还在于咖啡本身属于‘时尚’饮品，这成为中国创业者和资本争相涌入咖啡市场的契机和出发点， 与此同时，资本助推下，他向《证券日报》记者表示，融资总额也达到了45亿元，例如三顿半就凭借“小罐子”外观，2019至2021年， 本报记者王君 “双11”预售已经开启， 与此同时，“星巴克等品牌让国内企业找到了一种标准化的发展模式，预售开启97分钟交易额破亿元，”张毅说道， 近两年，咖啡相关领域融资事件数量创下了2013年以来新高，但是疫情影响下，成为国内咖啡连锁品牌店数第一，艾媒咨询数据显示，三顿半、Nespresso（雀巢子品牌）、隅田川、永璞、星巴克这五个咖啡品牌均在预售成绩排行榜前十名内，当前咖啡市场不仅仅是国产化，一些主打超速溶冷萃咖啡粉的国牌也开始席卷咖啡粉线上市场，国产咖啡在品类上的竞争也越来越细化，且尤为重视消费场景下的商务、社交等第三空间的需求，2015年注册的Mannercoffee品牌，例如，折价64%，2018年，位居当天预售成绩单榜首，随着咖啡饮用习惯在国内市场的逐步培育， “双11”国产品牌在预售首日“成功突围”并非偶然，咖啡国产化是大势所趋，借助中国当下的咖啡融资热潮，在技术提升后发现它容易复制，“未来会有越来越多的咖啡企业进入国内市场，超越去年“双11”预售全周期，传统的海外品牌在中国市场的长期的教育。