克氏螯虾（Orconectes spp.）是一种产于北美的淡水甲壳类动物，由于其繁殖迅速、易于饲养而成为了最受欢迎的科学家庭养殖水产之一。
克氏螯虾和鲈鱼、鲤鱼等一样，属于淡水水产动物，是一种中小型的甲壳类生物，体长一般在7-10cm。其肉质鲜美，营养丰富，尤以克氏螯虾尾部的肉质最为香甜。所以，它具有独特的食用价值以及经济价值。
克氏螯虾具有繁殖能力强的特点，碳排量低，生长迅速，繁殖周期短，适合在家庭池塘等小型水体内养殖。一般来说，克氏螯虾的水量为4-5毫升每只。
克氏螯虾的养殖适合我国南方、中南部等较为湿润的地区，这里生长条件良好，而且克氏螯虾生长快速，易于饲养，所需养殖设施简单，成本较低，是市场上的一股新兴水产养殖业。
如果您正在寻找一种优质、环保、低消耗的养殖项目，那么不妨尝试一下克氏螯虾。不仅可以满足您的口腹之欲，还可以创造经济效益。
