油汀,是中国饮食文化中不可或缺的烹饪利器。它是一种专用于煎、炒、炸等烹调方式的厨具,具有烧烤的效果,能够快速锁住食材的水分,保持食材本身的原汁原味。油汀是由一根长柄、一个平底和一些小孔构成。小孔可以让食材表面的水分迅速挥发,增加食材的口感和口感