洋葱是大家常见的一种蔬菜，它的种类很多，有紫皮洋葱、红皮洋葱、白皮洋葱等。相信大家在生活中都吃过洋葱，但是不知道大家是否了解洋葱究竟是根还是茎呢？下面就由小编来为大家解答。
首先，我们需要知道植物的结构，大多数植物分为根、茎、叶和花。根是植物负责吸收水分和养分的器官，而茎则是承载着植物的生命体征，例如光合作用，蒸腾等等过程，因此，从这个角度上来说，洋葱应该算是根茎混合体。
然而，洋葱的主要部分是由叶子构成，所以它也有被归为叶类蔬菜的可能。事实上，在不同的国家或地区，人们对洋葱所属的蔬菜类别的划分是不同的。在中国，洋葱被归属于根茎类蔬菜，而在北美洲，却被归属于葱类蔬菜。
由此可见，对于洋葱究竟是根还是茎，不同人可能会有不同的答案。总的来说，洋葱的主要结构是由叶片组成，但是由于它还有结构上的根茎成分，因此选择将它归为根茎类蔬菜较为恰当。
