大家好，今天给大家介绍一下家常菜的做法大全，以及一些常见的家常炒菜的方法。无论是新手还是资深厨师，都可以在这里找到自己喜欢的家常菜菜谱。
最常见的家常炒菜是酱爆肉丁，它既鲜美可口，又容易做。首先，将猪肉切成小块，放入葱姜蒜末和适量的盐、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。然后，将油烧热，加入泡好的豆豉和炒香，再加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。最后，加入青、红椒粒和葱花翻炒几下即可。
如果你喜欢吃素，那么番茄炒蛋是非常不错的选择。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、少量生抽调匀备用。另起锅，将番茄切成小块，加入适量的盐、糖、鸡精煮烂成汁。最后，加入少量油，热锅凉油后，将蛋液倒入锅中，划几下即成熟蛋花。最后将煮烂的番茄倒入锅中，翻炒均匀。
其他常见的家常菜包括宫保鸡丁、土豆烧肉、四季豆炒肉等等。这些菜肴皆有自己的特点和烹饪方法，大家可以根据自己的口味选择。
