得鹿梦鱼，又称斯氏延鲸、佛头鱼等，是一种生长在缅甸境内伊洛瓦底江水域的独特美味鱼类。其以体型庞大、肉质鲜美而闻名于世，是当地餐桌上备受推崇的珍馐美味。
得鹿梦鱼既不属于鲸鱼，也不属于鱼类，是一种有着独特口感的水生动物。体型壮观，长达2-3米，重达250千克，头圆滑扁平，像个庞大的佛头，身体灰黑色，背有一条明显的横纹。
得鹿梦鱼生活在缅甸的水域，因为这个原因，在国内大家对这种特殊的食材并不怎么了解，但它的美味却不容错过。以前，得鹿梦鱼只有缅甸皇室才能食用，如今却已经成为了一种非常高档次的餐桌上的美食，被喻为缅甸最好的食材之一。
得鹿梦鱼吃起来肉质鲜嫩，富有弹性和咬劲，有一种鲜美的海洋味同时又带着一点甜味，令人食欲大增。
如果你是美食爱好者，那么一定要尝尝得鹿梦鱼这种独特的大鱼美味。
