盱眙龙虾节是江苏省盱眙县一年一度的传统节日。每年7月至8月期间，这里举办规模盛大的龙虾文化节，吸引了众多游客前来品尝龙虾美食，欣赏花灯表演，体验乡村生活。
据悉，盱眙龙虾源于八里湖，而八里湖产的龙虾更是以其嫩、鲜、美、肥的特点而闻名于世。在龙虾节期间，当地餐饮业倾情打造各类龙虾美食，如：清炖龙虾、炸龙虾、烤龙虾等，让游客大快朵颐，留连忘返。除此之外，还有民俗文艺演出、非遗展示、娱乐游艺等活动，让游客感受到盱眙的浓郁文化气息。
此外，游客还可以到附近的农家乐品尝农家菜肴，亲手体验捞鱼虾、草莓采摘等乡村活动，更能享受到宁静悠闲的时光。
盱眙龙虾节，是一场盛宴，也是对乡村生活的一次向往。来到这里，您可以尽情品尝美食，享受乡村之美，度过一个难忘的夏季假期。
文章来源：小编
