一家人围坐在餐桌前，吃上一顿营养丰富、色香味俱全的年夜饭，常常是中国人最美好的回忆之一。然而，每天准备家庭晚餐也是一项让人头疼的任务。今天，小编整理了一份家常年夜饭菜谱大全，帮你做出美味丰盛的晚餐，一起来看看吧！
番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量
做法：
1.将番茄洗净切成小块，鸡蛋加入适量的盐搅拌均匀；
2.热锅加油，放入鸡蛋煎至8成熟后盛出备用；
3.重新加油，放入葱花爆香后倒入番茄块，翻炒至番茄出汁后加入煎好的鸡蛋，再次翻炒均匀即可上菜。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花1个、蒜末适量、盐适量、香油适量
做法：
1.西兰花洗净切成小段；
2.加入盐水焯水后捞出控水；
3.蒜末用油爆香后放入焯水过的西兰花，加入盐和香油翻炒均匀即可。
红烧肉
材料：猪五花肉500克、葱姜适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量
做法：
1.五花肉洗净切成小块，焯水捞出备用；
2.热锅冷油，放入葱姜煸炒后放入五花肉，加入料酒和足量清水煮开后撇去浮沫；
3.之后放入生抽、老抽和适量的盐、糖，用小火慢炖1.5小时即可。
口水鸡
材料：鸡腿肉2个、黄瓜1条、葱姜适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、花生适量、芝麻适量、酱油适量、香油适量
做法：
1.鸡腿肉焯水，捞出后加入葱姜、料酒和盐腌制半个小时，之后烤至熟透；
2.将黄瓜切成和鸡肉差不多大小的块；
3.将花生用锅炸至熟后碾碎，与芝麻混合备用；
4.将烤好的鸡肉切成小块，加入黄瓜块和花生碎等拌匀；
5.最后加入酱油、盐、白胡椒粉和香油拌匀即可。
